ในเดือนมกราคมปีนี้ และสร้างความผิดหวังให้กับลูกค้าขาประจำ ร้าน Summer Hill ของเชฟ Anthony Yeoh ได้ปิดร้านอย่างกะทันหันใน Clementi หลังจากใช้เวลาสี่ปีในการทำอาหารฝรั่งเศสภายใต้บล็อก HDB ในย่าน Sunset Wayหลังจากห้าเดือนในการให้บริการแฟน ๆ ของร้านอาหารยอดนิยมและขาประจำผ่านครัวคลาวด์ใน Orchard Towers ด้วยวิธีการจัดส่งถึงบ้านและซื้อกลับบ้าน ในที่สุด Summer
Hill ก็พบบ้านอิฐและปูนหลังใหม่ที่ Claymore Connect ใน Orchard Road
งานคอนเซ็ปอาร์ตของหน้าร้าน Summer Hill ใหม่ (ภาพ: ซัมเมอร์ฮิลล์)
Yeoh บอกกับ CNA Lifestyle ว่าเขาจะเปิดประตูอย่างเป็นทางการในเดือนกรกฎาคม สู่พื้นที่ที่ใหญ่ขึ้นและเมนูที่หลากหลายมากขึ้น
เชฟชาวสิงคโปร์จะพูดอย่างไรกับผู้ว่าที่สงสัยเกี่ยวกับการย้ายร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงบรรยากาศสบายๆ ในย่านใจกลางเมืองไปยังถนนออร์ชาร์ดอันหรูหรา“ฉันหวังว่าพวกเขาจะให้โอกาสและเห็นว่าเราได้ใช้เวลามากมายในการคิดเกี่ยวกับการย้ายครั้งนี้” Yeoh กล่าว “เหนือสิ่งอื่นใด ฉันต้องการให้แน่ใจว่า DNA ของสิ่งที่ทำให้ Summer Hill มีความพิเศษจะไม่สูญหายไปเพียงเพราะเราเปลี่ยนรหัสไปรษณีย์”
เขากล่าวเสริมว่า: “Summer Hill เป็นร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงที่ให้บริการความสะดวกสบายที่มี
คุณภาพ และเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนที่ทำให้มันได้ผล”
เชฟ Anthony Yeoh ในพื้นที่ที่ยังไม่ได้รับการปรับปรุงซึ่งน่าจะเป็น Summer Hill แห่งใหม่ใน Claymore Connect (ภาพ: แอนโธนี โหย่ว)
“เมื่อฉันมองหาสถานที่ใหม่ ฉันมองหาว่าลูกค้าของฉันอยู่ที่ไหน ผู้คนอาจคิดว่า ‘ว้าว ตอนนี้เราอยู่ใน Orchard แล้ว แต่ Claymore Connect เป็นห้างสรรพสินค้าที่แตกต่างจากห้างสรรพสินค้าในแถบช้อปปิ้งหลักมาก มันไม่ใช่ห้างสรรพสินค้าที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว และก็ไม่มีกลุ่มนักช้อปที่หลั่งไหลออกจากรถไฟฟ้าใต้ดินไปยังชั้นใต้ดินโดยตรง” เขาอธิบาย
โฆษณา
“สิ่งที่มีคือการผสมผสานของผู้เช่าที่นำผู้อยู่อาศัยและบริเวณใกล้เคียงเข้ามา ใช่แล้ว มันคือ ‘ห้างสรรพสินค้าบนถนนออร์ชาร์ด’ แต่เป็นห้างสรรพสินค้าในละแวกใกล้เคียงสำหรับย่านออร์ชาร์ด และนั่นคือชุมชนและลูกค้าที่เรารู้วิธีดูแล มีส่วนร่วม และมีส่วนร่วม”
หนึ่งในอาหารยอดนิยมของ Summer Hill – Porchetta Board (ภาพ: ซัมเมอร์ฮิลล์)
และ Yeoh แบ่งปันว่าร้านอาหารจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษาราคา “เท่าที่เป็นอยู่ตราบเท่าที่เราทำได้”
“อาจเป็นการรอบคอบมากขึ้นเล็กน้อยเกี่ยวกับส่วนผสมที่เราใช้หรือเพียงแค่การดูดซับต้นทุนในตอนนี้” เขากล่าว
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >> ป๊อกเด้งออนไลน์
