ทั้งสแตตินและ อาหาร สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

หากคุณเคยโชคร้ายจากอาการหัวใจวายหรือมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจหรือหลอดเลือด แพทย์อาจสั่งจ่ายยากลุ่มสแตติน เช่น อะทอร์วาสแตติน (อะทอร์วาสแตติน) เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

รายงานล่าสุดเกี่ยวกับการศึกษาของอิตาลีแนะนำว่าการรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยปกป้องผู้คนจากอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ดีกว่าการรับประทานสแตติน เรียกร้องแบบนี้ไม่ได้จริงๆ ในการดำเนินการดังกล่าว เราจำเป็นต้องมีการทดลองโดยผู้เข้าร่วมที่เข้ากันได้ดีจำนวนมาก

ได้รับการสุ่มให้รับประทานสแตตินหรืออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน 

และติดตามอย่างซื่อสัตย์เพื่อดูผลการเปรียบเทียบ การทดลองดังกล่าวไม่น่าจะเกิดขึ้น เนื่องจากการระงับยาจากผู้ที่มีความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองจะถือว่าผิดจรรยาบรรณ

แต่ฉันยังสงสัยว่าคณะกรรมการจริยธรรมไม่น่าจะแนะนำให้ใครก็ตามหลีกเลี่ยงการปฏิบัติตามลักษณะที่ดีต่อสุขภาพของอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ามีการป้องกัน

การศึกษา ในอิตาลีเมื่อเร็วๆ นี้สุ่มตัวอย่างอาสาสมัครมากกว่า 25,000 คนซึ่งประมาณ 1,200 คนรายงานว่าเคยมีประวัติเป็นโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือหลอดเลือดแดงอุดตันเมื่อลงทะเบียน แต่ละคนบันทึกการรับประทานอาหารตามปกติในอีกเจ็ดปีข้างหน้า นักวิจัยบันทึกการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ

การรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมได้รับคะแนนเต็ม 9 คะแนน โดยพิจารณาจากลักษณะเด่นของอาหารเพื่อสุขภาพสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่พวกเขาปฏิบัติตาม ผู้ที่มีคะแนนสูงกว่าจะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรต่ำกว่า 37% เมื่อเทียบกับผู้ที่มีคะแนนต่ำกว่า

ผลลัพธ์เหล่านี้ถูกควบคุมสำหรับปัจจัยที่ทำให้เกิดความสับสน ได้แก่ อายุ เพศ การสูบบุหรี่ การออกกำลังกาย พลังงานที่บริโภค อัตราส่วนรอบเอวต่อรอบสะโพก ความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของสแตตินในระดับต่างๆ ของสุขภาพหัวใจยังได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวาง การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมเมื่อเร็ว ๆ นี้เปรียบเทียบ statin กับยาหลอกใน 21 ประเทศใน 12,705 คนที่มีความเสี่ยงสูงกว่าค่าเฉลี่ยของโรคหัวใจ

กว่าห้าปีของการศึกษานี้ ผู้ที่ใช้ยากลุ่ม statin มีอาการหัวใจวาย 

โรคหลอดเลือดสมอง หรือการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับหัวใจลดลง 23% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก ไม่มีความแตกต่างในโรคเบาหวานหรือมะเร็ง แต่ผู้ที่ใช้ยากลุ่ม statin มีแนวโน้มที่จะมีอาการทางกล้ามเนื้อ เช่น อ่อนแรงหรือปวด 20% และมีโอกาสได้รับการผ่าตัดต้อกระจกมากกว่า 18%

ไม่มีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบใดแบบหนึ่งและทุกประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนก็ไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยหลายสิบชิ้นได้ระบุคุณลักษณะของสิ่งที่ทำให้รูปแบบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพ

โดยพื้นฐานแล้ว การรับประทานอาหารจะต้องขึ้นอยู่กับอาหารทั้งหมดหรืออาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด คะแนนบวกสะสมสำหรับอาหารป้องกัน เช่น ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ถั่ว โฮลเกรน ปลา น้ำมันมะกอก และแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยที่บริโภคพร้อมมื้ออาหาร การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ผ่านการขัดสี และอาหารจานด่วน ล้วนให้คะแนนเป็นลบ

ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนบางชนิดได้รับการเผยแพร่เป็นครั้งแรกในทศวรรษที่ 1960 นักวิจัยพบว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจในประเทศทางตอนเหนือของยุโรปสูงกว่าถึง 3 เท่า (คะแนนสูงสุดในฟินแลนด์) เมื่อเทียบกับ 4 กลุ่มที่ศึกษาในยุโรปตอนใต้

การศึกษาเหล่านี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลา 40 ถึง 50 ปี พร้อมกับการศึกษาอื่นๆที่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของประชากรตลอดจนรูปแบบการรับประทานอาหารที่ส่งผลต่ออัตราการเกิดโรคหัวใจในพื้นที่ต่างๆ ของอิตาลี

ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งยิ่งขึ้นได้รับการอ้างสิทธิ์จากการศึกษาของ HALEในยุโรป ดำเนินการระหว่างปี 2531 ถึง 2543 การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับชายและหญิงที่มีอายุมากกว่า 2,340 คนใน 11 ประเทศในยุโรป

ผู้ที่รับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป ไม่สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง และออกกำลังกายเป็นประจำ มีอัตราการเสียชีวิตจากสาเหตุใดก็ตามต่ำกว่า 50%

การทดลอง ล่าสุดในสเปนกับผู้ที่ไม่ได้เป็นโรคหัวใจ แต่ถือว่ามีความเสี่ยงสูงได้ยืนยันถึงคุณค่าของรูปแบบการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

หนึ่งในสามของผู้เข้าร่วม 7,500 คนถูกขอให้ทำตามรูปแบบการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและเพิ่มน้ำมันมะกอก อีกในสามรับประทานอาหารพื้นฐานแบบเดียวกันแต่ได้รับถั่วต้นไม้เพิ่ม กลุ่มที่สามที่เหลือถูกขอให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ แม้ว่าส่วนนี้ของการศึกษาจะล้มเหลวเนื่องจากผู้เข้าร่วมแทบจะไม่ได้เปลี่ยนปริมาณไขมันที่รับประทานเลย

การศึกษาพบว่าการเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือถั่วลงในรูปแบบการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนขั้นพื้นฐานให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของหัวใจ การศึกษานี้ยังแสดงให้เห็นว่ายิ่งได้รับไขมันอิ่มตัวในแต่ละกลุ่มมากเท่าใดผลลัพธ์ก็จะแย่ลงเท่านั้น

การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถเอาชนะกลุ่มสแตตินได้หรือไม่นั้นอาจเป็นเรื่องที่ต้องถกเถียงกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับทุกคน แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ใช้ยากลุ่มสแตติน รูปแบบการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ ดีต่อสุขภาพก็แสดงให้เห็นแล้วว่าให้ประโยชน์มากขึ้น

Credit : เว็บสล็อต